Zwischen 25 % und 40 % der gekauften Lebensmittel landen im Abfall, häufig bereits während der Zubereitung oder durch Verderb im Lager. Auch zu große Portionen führen zu Verlusten.
Mit nomy haben Sie den Warenfluss und den Lebensmittelbedarf immer im Blick und wissen genau, welche Mengen nicht hätten weggeworfen werden müssen.
Wenn der Betrieb 210 Tage geöffnet ist und jede Bio-Tonne ein Füllvermögen von 100 kg hat, können wir die täglichen Kosten wie folgt berechnen:
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nomy – Aktiv gegen Food Waste: Effizienz steigern, Nachhaltigkeit fördern
nomy bietet eine maßgeschneiderte Lösung zur Reduzierung von Food Waste, indem Ressourcen geschont und Kosten optimiert werden. Durch gezielte Planung und Resteverwertung unterstützt Sie nomy, Abfälle zu minimieren und nachhaltig zu kochen.
Nutzen Sie Ihre Vorräte effizienter und reduzieren Sie Verschwendung mit einer Software, die Ihre Prozesse vereinfacht und gleichzeitig Ihre Gewinnmaximierung unterstützt.
Gemeinsam schaffen wir eine nachhaltige Zukunft!
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Wir wissen, wie wichtig großartiges Essen und guter Service in der Gastronomie und Hotellerie sind. Oft gibt es aber Schwierigkeiten, qualifizierte Mitarbeiter zu finden oder umständliche Abläufe die viel Zeit kosten. Wir unterstützen Sie, Ihre Küche effizient und funktional zu gestalten. Auch der Service kann neu organisiert werden: vom Zeitpunkt und Ort, an dem der Knödel serviert wird, bis zur Menge an Kaffeetassen und Servietten, die morgen an welcher Station benötigt werden.
ANEWO ist spezialisiert auf die Unterstützung
von Gastronomiebetrieben wie Großgastronomen, Skihütten, Caterings, Hotel- und Betriebsküchen, Kantinen und vieles mehr.
Wir kennen die speziellen Anforderungen und Möglichkeiten, die diese Branche mit sich bringt. Gemeinsam vereinen wir unser Fachwissen aus über 40 Jahren Erfahrung in der Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelverarbeitung.
Unser Ziel ist es, Ihnen bei der Optimierung Ihrer Abläufe zu helfen und gleichzeitig die hohen Qualitätsstandards Ihrer Küche zu sichern.
Die Auftragsverwaltung von nomy ermöglicht eine effiziente und transparente Steuerung Ihrer Bestellungen. Von der Auftragserfassung über die Bearbeitung bis hin zur finalen Abwicklung behalten Sie stets den Überblick. Durch intelligente Automatisierungen und eine nahtlose Integration in Ihr bestehendes System optimieren Sie Ihre Prozesse, minimieren Fehler und steigern die Produktivität.